どんな穀物と同様、キノアは小麦粉に粉砕してベーキングしたり、フレークに押し込んでオートミールのように使用することができます。 商業的に押されたキノアフレークの箱を購入するか、特別な装置で自分で作ってください。 あなたは ホームローラーミルこれはスタンドアローンの製品でも、スタンドミキサー上のアタッチメントでもかまいません。
クレジット：egal / iStock / GettyImagesキノアをフレークにする方法
一旦穀物ミルを作ったら、生の状態からキノアをまっすぐに押してください。
穀物ミルを 異なるローラー設定 最終製品の厚さについては、希望するものを選択してください。 ブランドは設定を数値またはミリメートルとして表示します。
1のカップに2を注ぐ 生キノア 機械またはアタッチメントの上部にあるホッパーと呼ばれる漏斗区画に入れます。 どれくらいの量を追加するかは、ミルの能力とあなたが望むフレークの数によって異なります。
フレークをつかむためにベースの下にボウルを置きます。 多くのミルには受け入れのための容器が付いています。
それをオンにして、あなたの穀物がフレークとして出てくるのを見てください。 ハンドローラーを持っている場合は、フレークを作るためにクランクを回す必要があります。 ザ 穀物がフレーク化される速度は、ミルのタイプに依存する あなたが持っている。 フレークを直ちに使用するか、密閉容器または密閉されたビニール袋に冷暗所に3ヶ月間保管してください。 フレークは冷凍庫に最大6ヶ月間保管してください。
キノアフレークは約4分でクリーミーなホットシリアルに調理します。 乾燥したフルーツ、新鮮な果実、細かいナッツ、蜂蜜またはブラウンシュガーとミルクで穀物を一番上に置きます。 あなたはクッキーやクイックパンなどの焼き菓子類に含まれるオート麦のように、または甘いグラノーラに変えます。
キノア全体を調理するとき、レシピはしばしば、最初に種子をすすぎ、天然の化合物の一種であるサポニンの苦いコーティングを除去することを推奨します。 あなたが購入したキノアの多くは、事前にすすがれています。 生キノアをメッシュストレーナーですすぎ、それを完全に乾燥させてから穀物をフレークに押し込みますが、それは必要なステップではありません。
