ゆっくりと煮込んだ牛肉とローストされた野菜のポットローストディナーには、間違いなく肉汁が必要です。 ここにいくつかの成分を使用していて、簡単に修正できるバージョンがあります。 肉汁を吸うには、たくさんのディナーロールを用意してください。
ポットローストとグレービー
ステップ1
小さな鍋に小麦粉(1 / 4カップ)を計量する。
ステップ2
フォークを使用して同量の冷水(1 / 4カップ)を攪拌する。 この段階では温水を使用しないでください。 それがうまく混合され、塊状でなくなるまでかき混ぜる。
ステップ3
牛のブロスの1カップを準備する。 ブロスを得るには2つの方法があります。 あなたはローストパンからそれを収集することができますが、欠点はそれに脂肪があるということです。 牛肉ブイヨンキューブをお湯に溶かすという第2の方法は低脂肪ですが、塩分は高めです。
ステップ4
熱い牛肉のスープを小麦粉と水の混合物に混ぜる。
ステップ5
中火から高熱まで、ストーブでこれを加熱する。 頻繁にこぼれたり、パンにこだわったりしないようにしてください。 それは優しく泡立つはずです。
ステップ6
肉汁の濃厚さが増したら、肉汁のボートまたはサービングディッシュに注ぎます。 それが塊状に見える場合は、それをふるいにかけて食べる料理に入れることができます。
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