ブロッコリーはどのように洗浄されますか？

ブロッコリーは、ビタミンCやベータカロテンなどの抗酸化物質を多く含む十字貝です。ブロッコリーはまた、食物繊維、たんぱく質、葉酸、カルシウム、鉄の健康な源です。豊富な栄養素と抗酸化物質が含まれているため、専門家は週に数回ブロッコリーのような十字貝を摂取することを推奨しています。しかし、新鮮なブロッコリーを生や調理した形で安全に消費するためには、消費者はまずそれを完全に掃除しなければならない。

ブロッコリーには多くの隙間があり、注意深く掃除する必要があります。

葉や傷の除去

ブロッコリー洗浄プロセスの必要な部分は、ブロッコリーの葉を取り除き、茎、および繊維状または粗い部分をトリミングおよび剥離することであり、これは麻のナイフで行われる。ブロッコリーの一部が変色したり、何らかの形で傷や傷があるように見える場合、細菌がこれらの領域で繁殖する可能性があるため、これらの損傷した領域を切り取る必要があります。

塩水浸漬

ブロッコリーは一般に、その葉の下側にあるアブラムシとキャベツの3種類のワームに感染しています。ブロッコリーの葉と頭を攻撃するキャベツ虫の3つの種は、緑色の幼虫である輸入キャベツ虫です。キャベツルーパーは、滑らかで明るい緑色の毛虫である。尖った頭と尾を持つ小さな淡緑色の幼虫であるダイヤモンドバックウォーム。これらのおよび他の昆虫および虫を取り除くために、ブロッコリーは、1 tspの比で冷たい塩水に30分間浸しておくべきである。水の各クォートに塩の塩水浸漬後、ブロッコリーを水切りし、流水で十分にすすいでください。

ビネガーリンス

細菌に対する追加保護のために、ブロッコリーは酢またはレモン溶液で洗浄することができます。 1の部分酢またはリモンジュースを3の水に加え、それを使ってブロッコリーを吹き払い、ブロッコリーのすべての隙間とざらざらした部分を慎重に濡らします。または、酢またはレモンの混合物のボウルにブロッコリーを浸します。消費者は、これらの方法を用いて新鮮な農産物上の細菌を98％まで除去することができる。酢溶液にブロッコリーを噴霧または浸した後、冷水ですすいでください。しかし、ブロッコリーを長時間浸すと、水溶性の栄養素を失う可能性があります。