ノンスティックコーティングが導入される前は、ステンレススチール製のポットとパンがキッチンの中のアイテムでした。 ステンレス鋼は鉄と他の多くの金属で構成されており、他の形の調理器具よりも耐久性があり、長年の使用に耐えることができます。 ステンレス鋼で調理することは、非粘着調理器具を使用することとは異なる。 あなたがそれを正しくしないと、あなたの食べ物は燃えて、パンの底にくっつくでしょう。
クレジット：Lisovskaya / iStock / GettyImagesステンレススチールパンで揚げたジャガイモ
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ジャガイモをはがし、冷たい水のもとで徹底的に洗う。 ジャガイモを希望する形にスライスします。
完全に加熱されるまで中程度の高温の熱でステンレススチールパンを加熱する。
パンの底を覆うのに十分な調理油を加えなさい。 あなたは蒸気が上昇するのを見るまで油を熱します。
ポテトを鍋に加え、熱を中低に調整し、ジャガイモを少なくとも2分間煮る。 2分後、スパチュラでジャガイモを試験する。 彼らが鍋の底にくっついているならば、それらを放置しておきなさい。 鍋の底にくっついていないかぎり定期的にテストしてください。
ジャガイモを時折かき混ぜながら柔らかくなるまで煮る。
ポテトを鍋から取り出します。 味に塩とコショウを加えなさい。
ヒント
木製や金属製のような高熱で調理するときは、必ず耐熱器具を使用してください。 高温で使用すると溶融する傾向があるため、ゴムやプラスチックは使用しないでください。
リファレンス
ミスヴィッキー：ステンレス鋼のノンスティッククッキングの秘密クレムソン大学：調理器具の安全性
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