あなたはキノコを愛していますか、そうでない人もいます。もしそうであれば、彼らの微妙な土着の味は、他の食べ物やフレーバーにも適応します。 マッシュルームの愛好家には、食用菌類の味が、サラダや前菜のcruditeトレイ、オリーブオイルやバター以上の味付け、またはフライドポテト、スープ、シチュー、ソースで楽しまれます。 塩とこしょうをまんべんなく振りかけるだけで簡単に保つことができます。また、より積極的なスパイスやハーブを試してみてください。
調味料のプロセス
キノコに香辛料やその他の調味料を加えることで、それらを新しいレベルの味にして、ほとんどのスパイスが少し長くなります。 レシピを越えて調味料を試してみるのを恐れないでください。 スパイスは暖かく豊かな味の層を加え、ハーブはキノコの基本的な土壌に緑の新鮮さを与えます。 あなたがおいしい調味料をすべて吸収する機会を得る前に、キノコの天然の水分を引き出し、それらを乾燥させるかもしれないので、塩を加えるために調理の終わりまで待ってください。
調味料の可能性
キノコはほぼすべてのスパイスやシーズニングの組み合わせで動作します。 アジアンフレーバーのために5つのスパイスパウダーを使って炒めたキノコを散らかしてみてください。 シナモン、スターアニス、アニス種子、ショウガ、クローブからなる粉末は、個々に個別に測定する必要なく、いくつかのスパイスのタッチを便利に加える。 キノコは多くのアジアの料理に特色があり、パウダーのフレーバーにはスターフライ、米料理、豚肉、鶏肉、牛肉が含まれています。 キノコの皿に香辛料を加えるときは、軽く手を使ってください。すばやく威力を発揮します。 食べ物は初めに味が悪いように見えるかもしれませんが、熱は調理中に風味を発達させるので、行くにつれて試食を続けてください。
その他の可能性
キノコの魅力を高める他の香味成分には、パセリ、コショウ、フレーク、タラゴン、ショウガ、タイム、ローズマリーが含まれます。 マッシュルームと玄米をペアにし、タマネギとカレーパウダー、コリアンダー、フェヌグリーク、ターメリックとレッドペッパーのブレンドで料理を味付けします。 キノコ、タマネギ、ミルク、チキンスープから作られたベルロウトソースにナツメグのピンチを加え、鶏肉や魚の上に盛り付けます。 マッシュルーム、ニンニク、タイムとローズマリーで作られたトマトベースのソースで、スパゲッティの夜をごちそうにしましょう。
調味料の事実
香辛料とハーブはいずれも食品調味料の資格を与えますが、2つの重要な区別は香りの効能に影響します。 スパイスは植物の種、根、果実、芽または樹皮から生まれ、用語ハーブは草本植物の葉および茎を包含する。 ブラックペッパー、ナツメグ、クローブのようなスパイスは、ローズマリーやタイムなどのハーブを新鮮にしたり、乾燥させたりしながら、しばしば全面的にも地上でも販売されています。 一般的に、乾燥したハーブは通常、新鮮なものより強い風味を付与するが、スパイスはハーブよりも濃縮風味をパックする傾向がある。
