ゴーダチーズを溶かす方法

溶融したゴーダチーズは、さまざまな種類の食べ物に使用できます：ハンバーガーに炒め、焙煎したまたは茶色にした野菜; またはパスタソース、クリームベースのスープ、風味豊かなグレービーに、濃厚でクリーミーな添加物を加えることができます。 ゴーダチーズを溶かすには、チョコレートとチーズを溶かすなどの微妙な調理作業に直接熱をあてないために、別の大きなパンの中の単一のパンのように見えるキッチンデバイスであるダブルボイラーが必要です。 二重ボイラーは、小さなポータブル熱源が内部のアイテムを凝固させないようにするダイニング表面上にフォンデュのために広く使用されている。

溶融時にスライスされた小片の代わりに小さな小片に切断したゴーダのブロックを使用する。

ステップ1

クールな清潔な水で二重ボイラーのボトム・パンを途中まで満たしてください。 中低温のストーブの上に下の鍋を置きます。

ステップ2

清潔なカッティングボードにシャープなナイフで室温のゴーダチーズを細かく揃えます。

ステップ3

ダブルボイラーの上部パンにゴーダチーズの小片を入れる。 水がゆっくりと沸騰したら、ダブルボイラーの上部をストーブの底部の上に置きます（約20分）。

ステップ4

あなたが溶かしたいチーズの量に応じて、きれいな木製のスプーンで完全に溶けるまで2〜3分おきにチーズをかき混ぜてください。約15〜20分です。 溶融したチーズを直ちに使用するか、10分を超えないように、必要になるまで低温に保つ。