炊きたばこと腐ったアジアのおいしさは、ご飯にクラッカーは特別な食材や家具を必要としません。 米ケーキには、米を調理し、オーブンでパンの上で乾燥させ、破砕したシート片を金色のクラッカーに深く揚げるという3つの基本段階が必要です。 ジャスミン米の粘着性の穀物とアジア系の血統は、特にクラッカーにとっては効果的ですが、バスマティやパトナの米も効果があります。 彼らは密閉容器に数日間保管します。 スープやサラダの付いたものにはライスクラッカーを使用し、サルサやアジア風のディッピングソースとは組み合わせます。
米を調理する。 覆われた鍋の3分の塩漬け水を4の部分で沸騰させる。 一番上の米の穀物が乾燥し、表面の小さな穴から蒸気が出てきたら、鍋を覆い、バーナーを低くして、8分だけ軽く炊飯します。
油でベーキングシートをスプレーし、オーブンを華氏350度に予熱する。
コメを熱から取り除いて、処理することができるがまだ暖かいまで冷ます。
米をベーキングパンの全面に広げる。 混合物が均等な層を形成し、米粒が一緒にくっつくまで、稲のパドルまたは手でしっかりと押してください。
ベーキングシートをオーブンに入れ、温度を250に下げる.3時間後に米をチェックする。 湿気がなく、底面が茶色の場合は、オーブンからベーキングシートを取り出します。 完全に冷える。
冷却した米のシートを2〜3インチの正方形に分割します。 作品は正確な正方形である必要はありません。
油でフライパンや鍋を3インチの深さまで満たしてください。 調理温度計で測定した350 Fに加熱します。パンを一杯にしないように注意して、クラッカーの最初のバッチを鍋に落とします。
約60秒後にクラッカーをスロットツールで回転させ、クラッカーをさらに炒めて60秒間追加します。
クラッカーが薄い金色である場合は、クラッカーを取り出し、ペーパータオルで覆われた表面に置きます。 残りのクラッカーでフライするプロセスを繰り返し、温度が350 Fに戻るのを待つ必要がある場合に備えて、バッチ間の温度をチェックします。
