ハードタックキャンディーは、風味のある砂糖から作られています。 伝統的に、これらのキャンディーは、クリスマスのテーマに合わせてシナモンとウィンターグリーン、赤または緑の色を塗ったお祝いの季節に作られています。 いつでもキャンディーを作ることができ、あなたに合ったフレーバーを使用することができます。 ハードタックキャンディーは、子供たちとの素晴らしい贈り物や楽しい料理活動を行います（彼らが監督されていることを確認してください）。 トリックは適切な温度に砂糖を取得していますが、一度それを行うと、それは本当に簡単です。
クッキーシートをバターにしておきます。 あなたもサイドをバターにしてください。 ポットに1カップの水を入れ、沸騰させてください。 3 1 / 2カップの砂糖とコーンシロップを金属製のスプーンで混ぜる。
砂糖が溶けるまで成分を混ぜる。 混合物が300 Fに達するまで撹拌せずに加熱する。砂糖温度計を使用して温度を測定する。 砂糖温度計を持っていない場合は、キャンディーが「ハードクラック」フェーズにあるかどうかを判断します。 温度が300 Fに達したらすぐにコンロからポットを取り出します。 混合物は一貫性のあるシロップ状でなければならない。
金属のスプーンを使用して食品の着色とフレーバーを混ぜる。 それが冷えるにつれてキャンディーが固まり始めるので、それをよく混ぜてください。 混合物をグリース状のクッキーシート上に注ぎ、冷却させる。
キャンディーを分割してください。 あなたが慎重であれば、それはまだ暑いと柔軟性があるときに "ヘビ"にキャンディーをロールバックすることができます。 キャンディーの鋏で一口サイズに切ってください。 必要に応じて散布砂糖を塗ってください。 キャンディーと砂糖を袋に入れ、やさしく振ってください。 キャンディーをスズやボトルに入れて保管してください。
