食用真珠をつける方法

砂糖パールは、素朴な泡立てたケーキをエレガントな傑作に変える仕上げ感を与えることができます。 彼らは、新鮮なバタークリームの霜付け、硬化したバタークリームの泡立て、およびフォンダントで覆われたケーキに直接適用することができます。 あなたは単に乾燥して糊として作用する新鮮なバタークリームの霜付けにそれらを押し込むことができますが、硬化した霜付けとフォンダンのケーキはケーキの上にそれらを保持する食用接着剤を必要とします。 食用真珠はしばしば硬化フォンダン、または糖、デンプン、シロップおよびデキストロースを含む成分の組み合わせで作られる。 彼らは色の範囲で、時には光沢のある真珠仕上げで来る。

クレジット：Urhien / iStock / Getty Images砂糖パールとその接着剤は完全に食べられます。

ステップ1

小さな真珠のボールツールや絵筆の先端でケーキの小さなくぼみを作り、各真珠の位置をマークします。 くぼみは、真珠を所定の場所に保持するのにも役立ちます。

ステップ2

広い浅いボウルまたはプレートに食用接着剤を入れます。 例えば、ゴンパーゼの小さなボールに数滴を一度に添加して、ガムペーストを生地から食用接着剤まで薄くすることができます。 他の食用接着剤のオプションには、タイロースの接着剤と厚い王子の氷結が含まれます。 チロースパウダーを使用して、一度に数滴ずつ水を加え、糊のような粘稠度にします。 ロイヤルアイシングは、水と粉末の砂糖とメレンゲの粉を硬い稠度に混合することによって作られます。

ステップ3

最初の真珠を、折り曲げられたピンセットで拾い、ピンセットをしっかりと握って真珠を握るのを軽くします。 真珠の上部3分の2をつかみ、下部を3分の1のままにします。

ステップ4

パールを食用接着剤に浸します。 真珠の底3分の1を完全に覆う必要はありません。 接着剤の小さな滴で十分です。

ステップ5

押し込みの内側のケーキに優しく真珠を押してください。 小さな真珠はすぐに貼り付けるべきですが、特にケーキの側面に貼り付ける場合は、接着剤がセットされるまで、大きなパールを約1分間定位置に保持する必要があります。 ピンセットを放す。 残りの真珠とこのプロセスを繰り返します。