私はそれを提供する前に日を食べることができますか？

牛肉の盛り合わせは、さまざまな方法で準備し、提供することができます。長い時間、ゆっくりとした料理が必要です。料理は長くて遅くなければならないので、再加熱が肉を乾燥させたり、傷つけたりするため、盛り合わせはお食事前の食事に適しています。

クレジット：Alexandra Grablewski / Lifesize / Getty Imagesボイルドコーンビーフは、一般的なブリッケートの準備です。

将来の計画を立てる

奉仕を計画する前日に盛り上がりを準備するには、少量の計画が必要です。あなたのブリスケットが凍っている場合は、冷蔵庫で解凍します。小さなトリムされたブリスケットは、24時間を要します。 10ポンド以上の重さの大きい大きな胸骨は数日かかることがあります。米国食品安全ワーキンググループは、調理後2時間以内に浅い料理で冷蔵盛り合わせをお勧めしています。適切な容器を手元に置き、冷蔵庫でペーストを振って、あなたの盛り合わせを保持してください。

クッキング・ブリスケット

ブリスケットは、煮沸したり、煮詰めたり、燻製して良い結果をもたらすことができます。どんなレシピを選んでも、少なくとも華氏160度の内部温度で肉を調理してください。それは他の牛肉よりも厳しいので、柔らかくするためには少なくとも2〜3時間のゆっくりとした料理が必要です。低速調理器は、この長い、遅い準備を達成する1つの方法です。

ブライケットを再加熱する

ブリスクケットを再加熱する最善の方法は、元の調理方法に依存します。元々盛り付けをしていた場合は、オーブンや喫煙者を200 Fにセットしてください。肉を暖かくして165 Fの内部温度に達するまで喫煙者やオーブンに戻してください。少量の水やブロス乾燥を防止する。肉が液体で調理された場合は、165 Fの内部温度に達するまで肉と液体をゆっくりとした調理器またはストックポットで一緒に再加熱してください。