ブラックベリー、ビロードのようなダーク、ジューシーで甘いものは、夏の賞金の先駆けです。 これらの繊細な果実は非常に腐敗しやすいので、できるだけ長くサマータイムの果物を最後に作るためには、適切な保管が重要です。 ベリーは室温で保存したり、冷蔵または凍結することができます。
クレジット:RomarioIen / iStock / GettyImagesあなたは新鮮なブラックベリーをどのくらい冷蔵できますか?
ブラックベリーはより鮮明で、室温で保存されているか冷蔵庫で保存されていても長く保存されます。 選択するには 新鮮な果実、 探す:
フルーツフルーツ
完全に暗い、黒紫色のベリー
ステムや蓋が付いていないベリー
の兆候 腐ったり未熟な 果実は:
柔らかい、ムシーな果実
触ったときに果実から出る過度のジュース
付属の茎(ブラックベリーは早く収穫されている)
赤色または白色または緑色の部品
ブラックベリーを洗わないでください 彼らは食べられるようになるまで、または冷凍する。 果実を洗ってから冷やすと、腐敗する時間が短縮されます。
ベリーを洗うには:
果実をざらめに置きます。
果実の上に冷たい水を流し、優しくそれらを回します。
ペーパータオルでベリーを乾かしてください。
食べたり、すぐに使用したりしてください。
凍結するブラックベリーは、特に3日を超えてベリーを保管する必要がある場合は、収穫を延長します。 冷凍されたブラックベリーは、解凍されたもので、新鮮な果実と同じテクスチャーはありませんが、味は似ています。 冷凍果実は、ソースで、ジャムを作るために、そしてスムージーのために使用することができます。
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