伝統的なピーナッツのオートミールクッキーは、ブラウンシュガーを必要とし、これは豊富な糖蜜の風味を加える。 ブラウンシュガーは粒状白糖よりも泡立ちがあり、その添加はクッキーが乾燥するのを防ぐのに役立ちます。 選択する 別の甘味料 クッキーが湿ったままで、ブラウンシュガーと同じ豊かな風味を提供するのに役立ちます。 これらの甘味料をレシピに組み込むときは、これらの甘味料のさまざまな性質を考慮してください。
クレジット：LarisaBlinova / iStock / GettyImages砂糖なしのピーナッツオートミールクッキーを作る方法
特定の糖は、ピーナッツオートミールクッキーのブラウンシュガーに耐えることができますが、レシピにはしばしば調整が必要です。
メープルシロップは、ブラウンシュガーと同じくらい豊富な甘味を加え、水分を加えますが、時にはあまりにも多くなります。 ピーナッツオートミールクッキーレシピでブラウンシュガーのカップを交換するには、 黒糖の各カップの3 / 4カップ。 また 液体の量を減らす あなたが使用するシロップのすべてのカップの約3の大さじでクッキーのレシピで。
蜂蜜はブラウンシュガーの自然な代替品ですが、その酸性品質は 追加のベーキングソーダを加える クッキーを十分に盛り上げるためのレシピに ハチミツもクッキーが早く茶色になるので、少し時間を短縮する必要があります。 必要なブラウンシュガーのすべてのカップのために、 蜂蜜の7 / 8カップ、または3 / 4カップ+ 2大さじ、および 液体を減らす 3大さじのレシピで。
アガベの蜜はブラウンシュガーの代用品です。 ニュアンスのある甘い香りを加えながらクッキーをしっとらせます。 このバージョンは、Fine Cooking雑誌のLisa Waddleによって開発されたレシピに基づいています。
