世界各地の店舗で人気のキャンディーであるロックキャンディーは、その起源、それを創り出すプロセス、その外観の後ろにある科学など、さまざまな興味深い特徴を持っています。
ロックキャンディーは実際には大きめの砂糖の結晶です。
原点
ロックキャンデーの製造業者DrydenとPalmerによると、Rock Candyは9th世紀のインドとイランの両方の著作に言及されています。 これは、ロックキャンデーが1000年以上にわたって存在し、おそらく世界の東部で発明されたことを示しています。
薬
人気のある甘さになる前に、ロックキャンディーが薬として使われました。 Candy Warehouseによると、ロックキャンデーはシェイクスピアの「ヘンリーIV」というタイトルの演奏で、喉のための薬として参照されています。
ロックキャンディーを作る
ロックキャンディを作るのに多くの食材は必要ありません。 砂糖と水だけですが、キャンディーが成長するには一週間ほどかかりますので、多くの忍耐が必要です。 それは、砂糖水を沸騰させてから、砂糖で覆われた紐を溶液に懸濁させ、岩石キャンディーが成長するまでそれをそのままにしておきます。 品種に応じて、食用着色料または香料を添加することができる。
科学
ロックキャンディーは本質的に砂糖結晶を成長させて大きな糖結晶形を作るものです。 成長するロックキャンディーは、クリスタルについてもっと学び、それらがどのように形成されているかを実証する簡単な方法です。
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