砕けたソーセージを求めるレシピは時間がかかることがあります。 イタリアのソーセージをケーシングに入れても、リンクで結ばれていないバルクチョリソを買ったとしても、大きな肉のスラブやスパイスを少しずつ分解しなければなりません。 ストーブの上に立ってスパチュラで料理して壊すと、木製のスプーンやフォークには時間と耐熱性がかかります。 簡単なソーセージの崩壊方法が存在します。
クレジット：fabiodinatale / iStock / GettyImagesチップスの崩壊に関するヒント
ヒント
あなたの最初のステップは、常に 任意のケーシングを取り外す ソーセージから。 そこから、使用する方法は必要な結果によって異なります。
平らなパティに肉を押して フリーズ。 一旦凍結されると、 ナイフでソーセージをチョップする 炒める - 調理する前に解凍する必要はありません。 この方法は、レモンクリームを入れたこのペンネのようなパスタソースに最適です。
ソーセージをあなたの手でぶつけて 手 それをパンに追加する前に あなたが中程度の熱でそれを調理するように木製のスプーンでそれを壊し続ける。 この手法は時間がかかりますが、 あなたの崩壊の大きさを正確に制御。 有名な本格的なイタリアのシェフとテレビのホストLidia Bastianichは、ソーセージをしっかりと保ち、プロセスを簡単にするために、このプロセス中に白ワインを加えることを提案 - 特にパスタソースを作るために使用する予定の場合。
適度な熱の上にソーセージの肉をフライパンに置き、 ジャガイモつぶし器 それを料理として小さなものに分割する この方法は、あなたが気にしない料理 不均一なチャンク.
ソーセージ全体を調理する - 全体を分解することを心配しないでください。 調理したソーセージを フードプロセッサーとパルス ほぼ均一な粉砕を達成するために数回。 細かく刻んだソーセージは、質の高い詰め物やおいしいミニパイの詰め物を作る。
