牛肉がまだ良いかどうかを伝える方法

粉砕された牛肉は、粉砕されたときに表面積が大きく露出するため、堅い肉片よりも腐敗しやすくなります。 汚染された肉は誰にとっても危険ですが、乳幼児や高齢者、病気や病状によって免疫システムを傷つけた人にとって特に危険です。 病気を避けるために粉砕牛肉を適切に処理し、腐敗の徴候を知る。 粉砕した牛肉は、160度の内部温度で調理しても安全ですが、既に腐敗している場合はその温度で安全性が保証されません。

牛肉を安全に摂取するためには、腐敗の徴候を知っておいてください。

ステップ1

ラベルを読んで、牛肉を購入日までに購入したかどうかを確認してください。 購入後はできるだけ早く冷凍庫に保存してください。

ステップ2

牛肉を検査する。 牛の挽肉は内側が暗く、外側が赤くなるのが普通です。 発赤は、牛肉が粉砕されたときに自然に起こる酸素暴露の兆候です。 地上の牛肉が暗くなったり、灰色になったりすると、汚染されているか、または汚染されているかのように見えます。

ステップ3

粉砕牛肉の香り。 腐敗は酸っぱい匂いや深い臭いの臭いを生み出します。 新鮮な粉砕牛肉はきれいなにおいがなく、強いにおいもしません。

ステップ4

牛肉の表面を感じる。 滑らかで、粘りがあり、触っても粘着性がある場合は、腐敗に注意してください。

ステップ5

挽いた牛肉を慎重に味付けして味わいが悪いかどうかを調べる。 他のすべてのテストに合格しても、それが悪い場合は食べないでください。