シンプルなコルクスクリューはワインのボトルを開くための最高の資格情報を持っていますが、必要が生じた場合はいくつかの選択肢があります。 どの技法もディナーパーティーでのデビューには適していませんが、練習では間違いなく印象的な人もいます。 すべての方法について、ボトルネック周りのホイルまたはプラスチックカプセルを取り除く必要があります。
クレジット：Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images吹き抜けが家にある場合、もはやコルクスクリューは必要ありません
コルクスクリューの代用品
ソムリエは一見してワイパーの友人コルク栓を使ってコルクを1つの素早く動かすことができますが、安価なコルクスクリューはコルクの抜き取りを時折苦しい試練に変えることがあります。 ボトルのコルクを悪いコルクスクリューと同じように効率よく使うために、多くのオブジェクトを使用することができます。
コルクの中に大きなコースネジのネジを押し込み、プライヤーでコルクを引き出します。 コルクに3つのフィニッシュネイルを斜めにタップし、ペンチで挟んだり、慎重にコルクを引き出します。 しっかりと保持してからペンチを使って自由に苦労するまで、鍵をコルクに押し込むこともできます。 すべての場合において、コツを捻ってボトルの重量がコルクを緩めるようにしながら、コルクとエクストラクタをしっかりと保持することがそのトリックです。 はさみのペアでも動作します。 より薄いブレードを下に動かしてコルクを通し、ハンドルを持ち、コルクが緩み始めるまでボトルをねじってください。
救助への科学
粗いブルートフォースではなく、よく適用される物理学は、コルクにも触れずにコルクを首から押し出すことができます。 硬い表面にびんを軽くたたくと、衝撃力がワインを通してコルクに伝わります。 ワインボトルのベースをテーブルリネンまたはタオルで包み、水平にボトルを持ち、ベースを壁に軽くたたきます。 この技法は、速く硬化する傾向のあるコルクコルクよりも自然な方が効果的です。 数回タップすると、コルクが引き抜かれるほどにはじき出されます。
また、靴を壁に当てて保護するために、硬いかかとを備えた平らな靴（スニーカーやかかとを使用しない）を使用することもできます。 靴のかかとで支えられた靴の中敷に瓶の底を平らにして、靴底の靴底をタップします。 再び、瓶の底が壁に接触するほど、ワインを通って衝撃力がコルクに伝達されます。 怪我を避けるため、ボトルを布で完全に包み、重い手袋を着用し、硬い表面にガラス瓶に直接接触しないでください。
スタイルのタッチ
いくつかの技術は、非常用コルク抽出に精通した人によってのみ実行されるべきです。 シェフの吹き出しの熱を集めてコルクを吹き込むことができます。 安全のためにゴーグルを着用し、ボトルをアームの長さにまっすぐに立て、ボトルネックの空気で満たされた部分に炎を訓練する。 20または30秒後、空気が十分に膨張してコルクが押し出されます。
スパークリングワインでは、瓶の首を瓶詰めして食器洗い機で洗い流すのが巧みさです。 19th世紀の兵器がない場合、いわゆるsabrageを家庭で重いシェフのナイフで練習することができます。 あなたから離れた瓶の首を持ち、肩から瓶の首に向かってナイフの平らな端を動かし、コルクが接続されている首の唇に当てます。 冷たいボトルに鋭利なタップで、コルクと首はきれいに外れます。 ボトルの内部の圧力は、壊れたボトルの首とガラスの破片を吹き飛ばします。 炭酸を含まないワインでこれを試してはいけません。
必死の対策
十分な力でコルクの上に押し込まれたしっかりとした細い器具は、最終的にコルクをボトルに押し込み、ワインを注ぐことができます。 リゾートが行くように、これは最後です。 問題のペン、歯ブラシ、またはドライバーが片側に剪断する危険性があるだけでなく、ワインはコルク残骸を蓄積します。
しかし、場合によっては、コルクスクリューの代替品が実用的な目的を持っています。 例えば、ヴィンテージポートワインのコルクは、時間とともに劣化し、コルクスクリューでは壊れやすくなります。 羽が救助に来る。 最初に、炎の上で熱くなるように一対のポートトングを加熱し、ボトルの首にしっかりと締め付けます。 20秒後、ガラスは熱くなります。 トングを取り外し、氷水に羽毛を浸し、首の周りにストロークさせ、首の周りにきれいにガラスを割る。 ポートは慎重にモスリンまたはデカンター漏斗を通してスクリーンでデカントする必要があります。
