カラメルのトウモロコシが溶かされたり固着したりしていても、適切に調理されていません。 自家製のカラメルを作るときは、それを正しい温度にすることが重要です。 これにより、冷えたときに粘着性のソースではなく、光沢のあるコーティングとして乾燥することが保証されます。 カラメル自体は作るのが簡単で、短時間でトウモロコシを混ぜることができるので、自分のカラメルトウモロコシを試してみてください。
カラメルのトウモロコシを作る秘訣は、調理過程です。
ステップ1
大きな鍋にバター、ブラウンシュガー、塩、コーンシロップを混ぜる。
ステップ2
混合物を木製のスプーンでよく撹拌し、熱を高くする。 カラメルが熱くなると絶えずかき混ぜて燃焼を避けます。
ステップ3
カラメルが沸騰したらすぐに攪拌を止めてください。 キャンディ温度計が285度Fを測定するまで低沸点で調理を続けることを許可します。
ステップ4
正しい温度に達するとすぐにカラメルを熱から取り除き、ベーキングソーダとバニラをかき混ぜる。 それが泡立ち、ベーキングソーダから泡立つようにうまくカラメルをかき混ぜる。
ステップ5
ポップコーンをベーキングシート上の単一の層に広げます。 カラメルをポップコーンの上に均等に注ぎます。 ポップコーンを木製のスプーンでよく投げます。
ステップ6
250分のカラメルコーンを60分Fで焼く.15分のマークでうまく攪拌し、その後10分ごとに再び攪拌する。
ステップ7
カラメルトウモロコシを完全に冷やしてから、プラスチック製の保存袋または密閉容器に保存してください。
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