キュウリは、北米からアジア、ヨーロッパから中東への世界の料理のほとんどで評価されています。 彼らの鮮明でジューシーな肉はメロンの新鮮さを持ちますが、甘さはなく、さまざまな軽食や風味豊かな料理に適しています。 多くの場合、あなたはサラダやディップで使用するためにそれらを火格子または細断することができます。
クレジット：キュウリFotolia.comからのdinostockによる画像キュウリは、しばしば、使用前にすりおろか、または細断されています。
胡瓜
キュウリはキュウリの家族の一員で、スカッシュ、カボチャ、メロンも含まれています。 キュウリは、丈夫な果肉に包まれた平らな種子を含む肉の多い果物を生産するぶどう畑です。 キュウリはその種子を最小限に抑えて中央パルプを食用にするために何世紀にもわたって飼育されてきました。 米国で見出される2つの主要な品種は、一般に、「野菜」または「英語」のキュウリとして記載される。 野外キュウリはより厚く、より大きな種子を生みますが、より長い英語種はより薄く、より小さい、残留種子を持っています。 両方とも数多くの用途に使用できます。
フィールドキュウリの格子
野外キュウリは、英語のキュウリよりも多くの準備が必要です。 彼らの皮は、より厚く、より丈夫であり、通常、種子保有の果肉領域を取り除かなければなりません。 キュウリを皮むきナイフや野菜ピーラーで剥がしてください。 皮が剥がされたら、キュウリを縦に半分にスライスし、種子をすくい取って中央からパルプをつけます。 剥がした半分は滑りやすいので、使い捨てのキッチン用手袋を着用すれば、取り扱いが簡単になるかもしれません。 平らな箱のおろし器をボウルやざくろにかけ、粗い部分のキュウリを細断します。
英国スタイルのキュウリを調理する
英語のスタイルのキュウリは、より薄い皮と種子の空洞がないので、あなたが望むならば、それらを全体的に燃やすことができます。 皮膚を剥がしたり剥がしたりしないことは、美的判断ではなく美的判断である。 緑色の皮があなたの料理の中で楽しいコントラストを作るならば、それを放置してください。 キュウリは握りやすく、肌についています。 もう一度、ほとんどの目的のためにあなたのおろし金の粗い部分を使用してください。 あなたの断熱材の細かい部分は、使用可能な断熱材を生産するよりも、キュウリをジュースにする可能性がより高くなります。
ひまわりキュウリの使用
手つぼみのキュウリはとても楽しいサラダを作ることができます。 細断したキュウリから余分な水分を排水し、大根やニンジンのような細かく細かく刻んだ野菜と一緒に捨てる。 軽いvinaigretteと細かく切った新鮮なハーブでサラダをドレスアップします。 キュウリのもう一つの一般的な用途は、ギリシャ料理の定番品であるtzatzikiなどのディップです。 ディップのためにキュウリを使用するには、慎重に大さじまたはクリーンなキッチンタオルの水分を押し出してください。 キュウリの乾燥した細断物を、スパイスやハーブの適切な組み合わせでギリシャ風のヨーグルトに混ぜる。
