ブンド・ケーキを凍らせる方法

チョコレートグレーズ、菓子の砂糖で作ったシンプルなグレーズ、ナチュラルフルーツで味付けしたグレーズなど、さまざまな種類のケーキがあります。 ケーキ上の氷結を平滑化する伝統的な方法は、バンド鍋で作られた溝付きの模様を隠すので、これらの釉薬はすべて、細かいものであり、バンドケーキの上に霧吹きする。

クレジット：manyakotic / iStock / Getty Images美しく曇ったバンドケーキ。

艶出し

Bundtケーキは、釉薬の有無に関わらず提供されます。 グレージングは​​薄い氷結で、バンドケーキの上に吹き付けられます。 あまりにも厚い霧雨になるグレージングは​​より多くの液体を必要とします。 一度に1 / 4ティースプーンを加え、釉薬が流入するのに十分薄くなるまで混合すると、あまりにも厚い釉薬が固定されます。 バンドケーキをグレージングする前に、ケーキをケーキラックで冷やす必要があります。 ケーキラックとケーキをホイルまたはワックス紙の上に置き、グレージングのこぼれをきれいにします。 スプーンを使って、釉薬をケーキの上にジグザグのパターンで霧吹きさせます。 ケーキをサービングプレートに移動する前に、釉薬を15分間静置する。