オープンピットの上でリブを調理する方法

牛肉、豚肉、野生の野菜など、ピットローストした肋骨はおいしいです。開いた穴の上で肋骨を調理する方法を知っていると、あなたの次の料理やアウトドアからインスパイアされた食事に口当たりの良い肉を提示することができます。開いた穴の上で肋骨を調理する方法を知っているときは、あなたの裏庭にあるか、野生のどこかの野営地であっても、無数のキンドリングでどこでも料理できます。

開いた穴があなたの肉を楽しく調理して煙らせる。

ステップ1

ピットの底を煉瓦またはシンダーブロックで覆う。ピットの幅に応じて、5または6の標準サイズのレンガだけが必要です。あなたが荒野にいる場合は、代わりに岩を使用してください。岩、煉瓦、または煙突ブロックは熱を保持し、火災のピットや喫煙者に使用するとオーブンのような効果を作り出します。

ステップ2

火口の底にあるレンガや岩に、木材の乾燥スティックを約3ポンド入れます。アップルウッドは人気のある選択肢ですが、ヒッコリーの木などの味を選ぶこともできます。調理用ピットで焼くと、煙があなたの肉に香りを与えます。

ステップ3

約4ポンドを追加してください。 3フィートの深さと3フィートの標準サイズであれば、木炭のピットへの移動が可能です。それがより小さい場合は、より多くを必要とするかもしれません。あなたの最善の判断を使用し、あなたが選択した炭の袋に記載されているサイズと推奨について、必要な量を測定してください。自己点火する木炭が理想的です。