割れた小麦は粉砕された生小麦の果実です。 より小さい部分は同じ穏やかなナッツの風味と、より大きな形態のやや噛み応えのある質感を提供するが、調理する時間がはるかに短い。 穀物は、どのようにしっかりと穀物をしたいかによって、ストーブトップの25分で調理します。 サラダ調の調味料、テクスチャードトッピング、またはそれ以上調理することができる皿に加えるために、しっかりとした小麦を詰めてください。 健全な穀物やお粥として使用するために、より柔らかい一貫性に長くしてください。
割れた小麦を大きなプレートに広げる。 それをすべてふるいにかけ、混入する可能性のある船体、石、または破片を拾います。その部分を通ってクリアすると、プレートの片側に部分が押し込まれます。
砕いた小麦をメッシュストレーナーに入れ、穏やかな冷たい水の下ですすぎ、穀物を指でつけて完全にすすいでください。 水が澄んでいることを確認して、1〜2分続けます。
穀物を中程度の鍋に入れ、3カップごとに1カップの水またはスープを加えます。 あなたは水を使用している場合は、塩のピンチを追加します。
高熱で液体を沸騰させてください。 煮詰めを維持するために、熱を適度に低く下げる。 ポットを覆う。
5分ごとに砕いた小麦をかき混ぜる。 攪拌した後、ふたを取り替えます。
砕いた小麦を希望の濃度に調理します。これは、しっかりした質感の場合は20分、柔らかい質感の場合は25分を要します。 調理時間の終わり近くで注意深く見て、穀物が濁っていないようにしてください。
残りの液体をポットから排出します。 ひび割れた小麦を揚げる前にフォークで泡立ててください。
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